保德過年酥雞肉咋做

材料：雞胸肉1副、蛋1顆、低筋麵粉1大匙、太白粉少許、水適量。

做法如下：

1、將雞胸肉洗淨切成長條，再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用；

2、用太白粉、低筋麵粉、蛋和水均勻調和成面煳，再把作法1的雞胸肉裹上一層面煳；

3、取一中華鍋，倒入約二分之一鍋的油量，以中火燒熱，放入雞胸肉後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可。