大米皮怎麼做才不斷

做大米皮不斷的方法如下：

材料：粘米粉180克，水390~400克，米飯70克。

做法

米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯；用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡一晚；把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾；用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中；如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。