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目前國家在“GB18796-2005”蜂蜜生產標準中,要求蜂產品保質期需標明是兩年。過了保質期最好不要食用。而且,蜂蜜需在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方儲存,溫度最好在15-20℃左右。部分蜂蜜在14℃左右會結晶,屬於正常現象,不影響食用和營養。
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