天天吃胡蘿蔔的壞處有哪些

短期大量吃胡蘿蔔，會引起胡蘿蔔素血癥，即黃染現象，但此現象可在停食後緩解褪去。

胡蘿蔔含有維生素C分解酶，不宜與富含維生素C的食物同時吃。

如果攝入過多胡蘿蔔，血液中胡蘿蔔素含量驟增，大量存積在面板內，手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象，但中斷吃胡蘿蔔幾日後會慢慢褪去。到目前為止，尚無吃胡蘿蔔導致維生素A中毒的報道。