路邊的炒河粉是怎麼炒的

做法如下：

1、準備材料：河粉100克，胡蘿蔔，瘦肉，絲瓜，蔥兩根，李錦記豉油雞汁一茶匙，生抽少許，鹽一茶匙，蒜末少許，芝麻油一茶匙；

2、將胡蘿蔔、絲瓜、蔥切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽醃製；

3、熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色；

4、加入胡蘿蔔絲偏炒軟，絲瓜也倒進去炒，往鍋中加少許水燜一下；

5、把河粉倒進去，用筷子把河粉分散，把調好的醬料倒進去翻炒均勻；

6、把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可。