因各人體質不同，牛奶對各人的影響也不一樣牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。國內外營養專家多年研究證實，每天喝牛奶對人體至少有以下好處：1、牛奶中的鉀可減少中風風險。2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。4、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。這些人不宜喝牛奶。1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。他們乳糖酸缺乏，食用牛奶後會引起腹痛、腹瀉。2、鉛作業者不宜喝牛奶。會加重或引起機體鉛中毒。3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物後，如喝牛奶，牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶。患潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術後的病人，最好不喝牛奶。
