綠蒜怎麼做

1、大蒜去皮。用涼水泡一天一夜。(記得中間要換兩次水)

2、切蔥備用。

3、切紅蘿蔔備用。

4、將醋加適量的鹽攪化。

5、蒜瓣控幹水分，和蔥段、胡蘿蔔段一起倒進醋水裡，拌勻。裝壇。(醋水一點要淹沒醃製材料)罈子口不要密封的太嚴，這樣有利於空氣進入。七到十天後，蒜瓣變綠就可以食用了!