增值稅稅率是指增值稅應稅產品總體稅額與銷售收入額的比例。
由於增值稅以應稅產品的增值額為課稅物件，同時又必須保持同一產品稅負的一致性，因此，從應稅產品的總體稅負出發來確定適用稅率是增值稅稅率設計的一大特點。
增值稅稅率一般與增值稅扣除稅率同時使用才能按增值稅扣除法計稅。現行增值稅實行產品比例稅率，分為8%，12%、14%、16%、18%、20%、21%、23%、26%、30%、45%、43%12個檔次。多數產品的稅率是在原工商稅、產品稅稅負基礎上換算確定的，部分產品的稅率，在原稅負的基礎上作了適當調整。
