增值稅是以商品（含應稅勞務）在流轉過程中產生的增值額作為計稅依據而徵收的一種流轉稅。
增值稅一般納稅人銷售農產品的增值稅適用稅率有11%、13%和17%三種，小規模納稅人按3%的徵收率徵收增值稅。從2017年7月1日以前，農產品的增值稅稅率為13%；從2017年7月1日起，農產品的增值稅稅率調整為11%。經過深加工的農產品增值稅稅率17%。
法律依據：
根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》規定，在中華人民共和國境內銷售貨物或者加工、修理修配勞務，銷售服務、無形資產、不動產以及進口貨物的單位和個人，為增值稅的納稅人，應當依照本條例繳納增值稅。
