豆腐蛋怎麼做好吃

1、 在器皿底部鋪上合適尺寸的烤盤紙。

2、 雞蛋放大容器中用打蛋器輕輕攪拌均勻。

3、 把鹽巴和豆漿倒入蛋液中，拌勻。過濾到蒸豆腐的器皿中。

4、 蒸鍋先燒開水，轉小小火。器皿上籠屜，加一個相應形狀的盤子啥的，也可用大尺寸的任何圓形盤子。

5、 小火蒸制20分鐘。

6、 待涼後，用刀子劃器皿周邊，倒扣出豆腐，切小粒，採用和普通嫩豆腐一樣的任何烹飪方式，做成自己喜歡的成品。