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好處:
1、酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,能增強人的消化能力,促進食欲;
2、酸奶中的乳酸不僅能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性,還能產生抗菌物質,對人體具有保健作用;
3、經常喝酸奶可防止癌症與貧血,可改善牛皮癬,緩解兒童營養不良等;
壞處:
1、製作過程需細心避免混入雜菌,否則不但影響酸奶口感,也會對人體造成影響;
2、自制酸奶時不用菌粉,菌粉本身沒問題,但存放中會因儲存不當而產生雜菌。
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