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如何保鮮冷藏毛豆
經驗
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冷藏
毛豆
常用貯藏方法如下:
將洗淨的毛豆投入一百攝氏度沸水中漂燙兩分鐘左右,撈起後立即放入冷卻水中冷卻至室內溫度;瀝乾水分裝入塑料袋內,排出空氣,塑料袋放入負二十五攝氏度的速凍庫中;充分凍結後,放在負十八攝氏度的貯藏袋中,可長期
存放
,一般以半年至一年為限;將豆粒放入零點零一毫米聚乙烯塑料袋內,每袋五千克,密封膜口,袋內加消石灰零點五到一千克,貯藏在冷庫內,用零點零一毫升的仲丁胺燻蒸防腐,貯藏溫度為八到十攝氏度,每十到十四天開袋檢查1次,此法可貯藏30天左右;
注意事項:
標籤:
毛豆
保鮮
冷藏
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