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如何檢驗葡萄酒的真假

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如何檢驗葡萄酒的真假

檢驗葡萄酒真假的方法如下:

1、看標示。看標示可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒,原汁葡萄酒任何東西都不能新增,如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就會提高,添加了山梨酸鉀則會破壞葡萄酒成份,進而影響到葡萄酒的酒質,如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁,白砂糖,山梨酸鉀,那應該無疑就是半汁葡萄酒;

2、看外觀。真葡萄酒外觀澄亮透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符,色澤自然,悅目,香氣平衡,協調,融為一體,香氣幽雅,令人愉快, 假葡萄酒混濁無光,顏色與酒名不符,沒有自然感,色澤豔麗,有明顯的人工色素感;

3、品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅柔和,酒體豐滿完整,餘味綿長,假葡萄酒有突出暴烈的水果香,酒精味突出,異香突出,酒體單薄,沒有後味。