秋天應該多吃什麼蔬菜

結合秋季季節特徵，可得出秋天適合多吃以下蔬菜：

深綠色蔬菜，因為秋天乾燥，所以要多吃維生素含量高的綠色葉菜，如菠菜，青菜，芹菜，茼蒿，莧菜，胡蘿蔔等；白色蔬菜，白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔，花菜，百合，山藥等；養脾胃的蔬菜，如南瓜；長時間醃製的雪菜，長期醃製的雪菜亞硝酸鹽含量低，乳酸菌含量高，有助於消化。