燕麥葡萄乾曲奇：
材料：
黃油155g，中筋麵粉144g，糖69g香草精1g，黃糖140g，雞蛋62g，小蘇打7、4g，生燕麥片155g，鹽3、6g，葡萄乾156g，肉桂粉7、7g。
做法：
1、將軟化黃油用手持電動打蛋器攪打4至5分鐘，直到黃油顏色變淺，順滑，類似蛋黃醬的狀態。加入白糖和黃糖，繼續高速攪打2至3分鐘。將雞蛋加入後快速攪打15秒左右即停止，即使看著有些油水分離也沒關係。
2、將麵粉，小蘇打，鹽，肉桂粉混合均勻，加入黃油中，快速攪拌均勻至大部分乾粉消失。
3、加入生燕麥片，葡萄乾，用刮刀將剩餘少量乾粉拌入麵糰中。
4、將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘，取出後用冰淇淋勺挖成一個個的小球，排布在烤盤中，球與球之間間隔至少5釐米。
5、預熱烤箱185度，烤15至18分鐘，直到均勻上色，香味四溢。
6、讓餅乾在烤盤中晾幾分鐘在轉移到烤架上徹底放涼。
