湯圓裂口子可以吃嗎

若購買在有效期內帶有包裝的湯圓或自己製作湯圓有裂口可以吃；若購買散裝裂口湯圓不建議食用；裂口湯圓做法，水燒開後將湯圓放入鍋內，使用勺輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁；慢水煮待湯圓浮起後，改用慢火加入少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態，水沸兩三次後即可食用；裂口湯圓糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破，放置不宜超過3天，若油炸裂口湯圓時可在湯圓上扎5個小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。