東北的蘸醬菜好吃嗎

主料：幾點，青椒，金針菇，豆腐，胡蘿蔔。

配料：黃豆醬，姜。

青椒切丁，.蔥花切好，要用蔥白。將雞蛋入鍋炒散，盛出備用。鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋，出香味後，放入青椒翻炒。青椒斷生後，放入雞蛋。炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。準備一張幹豆腐，將幹豆腐放入沸水中湯一下，去豆腥味。將金針菇清洗後放入沸水中焯熟。將胡蘿蔔洗淨切絲，將生菜洗淨。將以上所有準備好的材料與烤鴨和雞蛋醬一同擺桌即可食用。