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可做涼拌苦巨菜,做法如下:
1、苦苣洗淨後,切成段,胡蘿蔔切絲。
2、將苦苣和胡蘿蔔混合,加入鹽、蘋果醋、味精,拌勻後裝盤。
3、幹辣椒橫切成圓圈狀,也可以切成絲,姜切絲,蔥白切絲。
4、分別擺在苦苣上,鍋內燒熱油,油熱後淋在蔥、薑絲上。最後撒上熟芝麻即可食用。
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