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1、將燕窩倒入燉盅,加純淨水,保證水量高過燕窩一指節。
2、加蓋入鍋,燉至合適時間,盛出備用。
3、把幹百合、荷葉、菊花和甘草分別洗淨,煎汁備用。
4、將備用的荷葉及百合汁水和大米同入鍋,煮至粥稠,入燕窩燉煮稍時,攪拌均勻即可出鍋。
5、可加入適量冰糖水調味食用。
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