燙麵蒸餃的面怎麼和麵

原料：麵粉、水、雞蛋、鹽​​​

做法：

1、將麵粉里加入少許鹽。

2、再放入一個雞蛋清。

3、用涼水開始和麵，先加入少量水，將麵粉和成面疙瘩。

4、再將麵疙瘩按壓在一起。

5、將面和成一個麵糰。

6、再把麵糰上面用手蘸有點水，再繼續和。

7、反覆2到3次後，直到麵糰裡沒有乾麵疙瘩。

8、用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右即可。