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用料:蔥1根、幹酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麵粉100克。
做法:
1、香蔥切末。
2、碗中放乾酵母,牛奶,白砂糖,低筋麵粉,攪拌成絮狀,揉成麵糰,發酵十分鐘。
3、案板上刷油,將麵糰對半切,擀成面片。
4、刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊介面,發酵一小時。
5、鍋中隔水,大火蒸15分鐘。
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