麵包機怎麼和餃子面

方法如下：

1、用麵包機來和餃子麵糰，首先確定要和燙麵，蒸餃用麵糰還是冷水面，煮餃麵糰，對於麵包機和麵是很關鍵；

2、若是蒸餃麵糰，麵包機和麵是可以的，麵糰比較軟，若是和煮餃麵糰，麵包機是比較吃力的，用來包制煮餃的麵糰，需要有韌勁及硬些的麵糰；

3、餃子麵糰比製做麵包的麵糰要乾硬些，對於麵包機的損耗大，具體比例實際上要考慮麵粉的吃水強度；

4、一般情況下面粉和水的比例是2比1，注意，不要一次將水加足，最好分2到3次，可以視麵糰的吃水狀況而適當增減，使和