玉米澱粉包餃子怎麼和麵

玉米澱粉包餃子首先把澱粉堆一起，中間挖個口，把水燒開後緩慢將開水倒入，一面倒入一面用筷子快速攪拌進行和麵，揉至表面光滑，用溼毛巾蓋好醒面15分鐘，再分成小麵糰進行擀麵，預留點澱粉以備沾手時用上。往盤裡刷點油，把包好的餃子放進盤裡，隔水大火蒸熟至透明即可，Q彈餃子就完成了。