為什麼糯米粉要和玉米澱粉一起用

作用有下面幾點：

第一點：如果是純糯米會太粘，口感不好，玉米的粘性小。

第二點：增加玉米的天然香味，增加口味上的複雜性。

第三點：加入玉米也會改變糯米餈的顏色。

總之加入其他成分是有增加色香味等效果。