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糯米球。
做法:
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用;
2、玉米粉加開水燙熟,並用筷子扮成糊狀;
3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰;
4、麵糰分成適當大小包進適量豆沙,揉成湯圓狀,壓成圓餅狀;
5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中,蒸10分鐘後,取出沾裹椰子粉。
注意:
1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時,加少許清水扮勻;
2、蒸籠抹少許沙拉油。
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