玉米澱粉可以用什麼澱粉代替

玉米澱粉就是通過一定的工序製作而成的，它的主要成分是澱粉。而其它的食材也有一些是含有比較豐富的澱粉的，例如綠豆、馬鈴薯、小麥、甘薯、木薯等。由此可以看出，其實玉米澱粉是可以用其它澱粉來代替的。玉米澱粉、小麥澱粉、土豆澱粉、木薯澱粉都是差不多的。不過，玉米澱粉在市場上會比較常見，因為在售的食用澱粉中，玉米澱粉是供應量最大的。而其他的澱粉可能就比較難可以買得到了。

相對土豆澱粉來說，玉米澱粉的效能可能就沒有那麼好，不過土豆澱粉比較少，因此有需要的朋友們可以根據自己的需求，進行取捨。