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材料: 麵粉、雞蛋、鹽、清水。
步驟:1、將雞蛋在盆中打散,再放入適量麵粉;
2、邊向盆中倒冷水邊用手攪拌,攪拌至大片雪花狀停止;
3、用手沾水將面和成光滑的麵糰,蓋上蓋子靜置三十分鐘左右後揉至光滑即可。
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