包餃子怎樣發麵

餃子皮不用發麵，直接和麵就行。

餃子皮和麵方法：

原料：麵粉、雞蛋、鹽、清水；

步驟：

1、準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中(按500g麵粉一個雞蛋的比例就行）；

2、 邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀；

3、 用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。