用泡打粉怎樣發麵做包子

泡打粉發麵做包子的步驟有4步。需要的食材有：中筋麵粉500克、水260-280克、糖10克、鹽2-3克、雙效泡打粉12-15克。具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、和麵

麵粉、泡打粉、糖、鹽、水混合，揉到不粘手即可，包上保鮮膜，靜置20-30分鐘。

2、包餡料

將麵糰分成40g一個的劑子，包入餡料。

3、靜置

包子室溫靜置20分鐘。

4、蒸制

大火蒸制15分鐘即可。