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如何處理泥鰍
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鮮活泥鰍稍作
清洗
，放入塑料袋用力摔打，待不動時在頸部剪一道橫口。
順著橫口中間，沿泥鰍腹部一直剪下去，將內臟處理乾淨放入水中清洗即可。
泥鰍較滑，可帶上粗紗
手套
，處理後應及時加工。
標籤：
泥鰍
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