鹽殺死泥鰍後怎麼處理

新買回來的泥鰍，先用水沖洗一下。

然後瀝乾水分，準備開始清潔泥鰍。

為了避免泥鰍反應過大，可以放些水，稀釋一下。撒入一勺鹽。然後迅速蓋上盆。

當泥鰍不在過激反應後，瀝乾水分準備二次放鹽。

這時候撒一把鹽要迅速做好蓋上蓋子的準備，否則泥鰍會跑的滿地都是。

蓋上蓋子悶5-10分鐘後，基本上泥鰍就完成了吐泥的過程了。可以清洗後燉煮。