方法1：微波爐法
1、把生栗子洗淨，在栗子皮上打上十字花刀兒。
2、將栗子放入微波爐，高火加熱30秒鐘。
3、沿著十字花刀兒的邊沿，把栗子皮剝開就行了，很容易剝哈。
方法2：鹽水法
1、把空碗裡放入1小勺兒鹽，並倒入開水，將鹽衝開。
2、然後把洗淨的栗子倒入鹽開水裡，浸泡6分鐘。
3、在浸泡好的栗子上打十字花刀兒（要把硬皮徹底劃開），並沿著花刀兒邊沿把栗子剝開就ok了。
栗子一定要趁熱剝，否則涼了以後，栗子皮又會“粘”在栗子上了。
如果剝完的栗子上還有些毛茸茸的薄皮兒，別急，用溫水泡一下兒就剝掉了。在栗子上劃花刀兒的時候，建議大家不要用刀尖兒，因為刀柄和刀身加起來的長度比較長，不容易用力，也不好操作。可以用刀的底部硌一下的方法，這個位置裡手柄位置最近，好用力，但也要注意力度，別劃到手哈。
