100克脂肪等於900卡路里的熱量，理論上1克脂肪=9卡路里。
卡路里（Calorie），簡稱卡，縮寫為cal，由英文音譯而來。其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。
100克脂肪產多少的熱量
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