喔喔叫燜炒雞的做法

主料：雞肉半隻。

輔料：鹹肉150克，尖椒兩個，紅尖椒兩個。

調料：花生油兩湯匙，醬油兩湯匙，姜一塊，蒜六瓣，老抽兩茶匙，黃酒兩湯匙，丁香十粒。

做法：

1、將鹹肉洗淨後切成薄片，把青紅椒切成段，大蒜、生薑切成厚片；

2、將雞洗淨，斬成塊，鍋內放油，油溫後加入臘肉爆香出油；

3、加入生薑大蒜炒香，投入雞塊，加黃酒多翻炒幾下；

4、調入醬油、老抽、丁香炒均，加三湯匙開水，以中小火慢炒，待鍋內汁水快收干時，加入青紅椒翻炒