咖啡蛋糕的做法很需要啊

食材用料：雞蛋4個、牛奶50克、低粉70克、油35克、糖80克、咖啡粉15克。

1、蛋黃加20克糖，加入牛奶，加入過篩的低粉，加入植物油，攪拌均勻。

2、打發蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打發到乾性和溼性發泡中間。

3、取一半蛋白倒入蛋黃液，上下攪拌均勻。

4、再把蛋黃液倒入剩下的一半蛋白液中。

5、加入咖啡粉，上下攪拌均勻。

6、倒入8寸活底模具，用力震兩下。

7、烤箱預熱160度，中下層，30分鐘。

8、拿出後用力震兩下，倒扣網上，晾涼脫模。