做蛋糕的麵粉需要發酵嗎

做蛋糕的方法：

主料：

雞蛋，蛋黃和蛋清分開，白糖，麵粉，牛奶。

輔料：

鹽，油，白瓷勺，筷子。

製作步驟：

1、用筷子打蛋清，打出泡沫，放鹽，糖，到稠時再放糖，再繼續打發，變成奶油狀。

2、蛋黃放糖，麵粉，牛奶攪拌好。

3、倒入奶油狀蛋清，攪拌。

4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5、電飯煲按下煮飯鍵預熱拿出，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

6、把氣泡震，按下煮飯鍵，等到成熟即可食用。