做棗糕用放發酵粉嗎

做棗糕不一定用放發酵粉。加入發酵粉是為了減短髮酵的時間，節省時間。

棗糕的做法如下：

材料：

麵粉400克、紅棗100克、酵母2克、清水300克。

步驟：

1、酵母用清水和開，加入麵粉調勻，再加入紅棗幹；

2、準備一個直徑約20釐米的蒸籠，蓋上浸溼的紗布；

3、蒸鍋裡放半鍋水，將調好的麵漿倒入紗布中；

4、放入蒸鍋蒸至水開後再蒸8至10分鐘即可 。