炒紅薯尖做法：
1、帶杆紅薯葉，摘去較老的部分，仔細清洗。
2、紅薯葉控水。
3、大蒜拍扁切碎，幹辣椒切小段。
4、起油鍋，放入蒜末和辣椒炒香。
5、放入紅薯葉大火快炒，放適量鹽。
6、翻炒均勻即可。
拓展資料：
紅薯葉有提高免疫力，止血，降糖，解毒，防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便祕，保護視力的作用，還能保持面板細膩，延緩衰老。
紅薯尖有著增強免疫力和提高抗病能力的作用，同時還有促進新陳代謝和抗氧化的作用，經常食用有著很好的抗衰老效果，另外還有一定的藥用價值，能夠起到利尿的效果，對膀胱炎，尿道炎等有著很好的調養效果，
