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如何挑選牛筋
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1、選購新鮮的牛筋時要求色澤白亮且富有光澤。
2、牛筋上無殘留腐肉,肉質透明,質地緊密,富有彈性。
3、如果牛筋呈
黃色
,質地鬆軟,沒有彈性,則表明牛筋儲存時間過久,不宜選購。
標籤:
牛筋
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