只要攝入量在安全範圍之內，對人體是沒有傷害的。人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，以一個體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg。<br>甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑，屬於非營養型合成甜味劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，作為食品新增劑用於清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。對於一個體重60kg的成年人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，就不會給人體的身體健康帶來危害。而且由於甜蜜素的甜度很大，一般情況下也很難通過正常的日常飲食達到有害攝入量。
