黑皮鯧魚學名是什麼

黑皮鯧學名為鏡魚、平魚、叉片魚。魚體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。以甲殼類等動物為食。是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

黑皮鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸。

注意事項：

1、忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

2、腹中魚籽有毒，能導致腹瀉。