紅油腐乳怎麼做才好吃

用料：老豆腐1000克、辣椒粉500克、十三香適量、鹽適量、胡椒粉適量、菜籽油適量、花椒粉適量、糖適量、白酒適量。

步驟：

1、老豆腐切塊，在太陽下晒去水分，在盆中放置一週左右；

2、將辣椒粉、十三香、鹽、胡椒粉、花椒粉、糖在盆中攪拌均勻；

3、將老豆腐在白酒中浸泡撈出，將老豆腐放入調料盆中，粘上調料；

4、鍋中倒菜籽油燒熱，待冷卻後倒入罐中，將沾滿調料的老豆腐放入罐中，放置十天左右即可食用。