桂花茶要晒乾嗎

桂花茶要晒乾，桂花采摘後用清水洗淨，將其晒乾，跟茶葉一同泡製即可。或者將桂花幹放進杯中加入少許冰糖，味道清香，令人心曠神怡。新摘下來的桂花不能直接食用，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味。而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。因此，使用桂花泡茶前，要先將桂花陰乾，揀去雜質後密閉貯藏，然後才能泡茶飲用。