青蟹和螃蟹哪一個是寒性的

青蟹和螃蟹是同一個品種蟹。蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱的功能，適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用，以蟹爪為好。

有脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱，頑固性面板瘙癢的人忌食，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿等同食，吃螃蟹不可飲用冷飲否則會導致腹瀉，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以食用時可以蘸薑末醋汁祛寒殺菌。