煲仔飯為什麼會有油

煲仔飯裡有油是因為煲仔飯製作過程中有放油。

臘味煲仔飯做法：1、將米洗乾淨；2、加一點油和水，放上爐灶處；3、邊煮邊用筷子攪拌米；4、小火慢慢煮十五分鐘；5、飯半生熟的時候，把臘肉放進去一齊煲；6、蒜頭同大蒜一齊爆炒，邊炒邊加入醬油、糖、水、雞精和蠔油。7、放兩隻雞蛋，當蛋五成熟變成糖心蛋的時候，加入一些剁辣蘿蔔同津菜。