煲仔飯配什麼湯

煲仔飯配紫菜蝦米湯更好。

主料：幹紫菜10克，蝦皮10克。

輔料：雞蛋60克。

調料：植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克和香油5克。

做法：

1、將紫菜洗、撕開備用。

2、雞蛋開啟，在碗裡攪勻。

3、蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。

4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油就即成。