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冰糖葫蘆要重視糖漿的製作,剛開始用大火熬,待糖漿有一定的稠度的時候調小火候,沾好糖的的糖葫蘆放冰箱中冷藏十分鐘能使糖融化的時間增長。
冰糖葫蘆的製作方法:
1、選上大小均勻的紅果。
2、洗淨後去蒂,用竹籤串起來。
3、準備好冰糖和水,鍋中放入水燒開。
4、放入冰糖,用鏟子不停攪拌,使冰糖快速融化。
5、熬製糖液粘稠,轉入小火。
6、把糖葫蘆放在盤中,放入冰箱冷藏10分鐘即可。
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