新鮮的板栗是苦的嗎

如果已經剝掉了內層皮，苦的應該是壞了。 把內層皮一起吃，的確會發苦。新鮮的板栗，內層皮雖然不明顯，但也是可以剝掉的。板栗生長時水分過大會破壞其甜味，一般都是成熟後待刺狀表皮稍腐爛後剝離，之後放在太陽下晾乾，甜味就會越發純正和明顯了。