番茄果皮為什麼是組織

番茄的果皮屬於保護組織，起保護作用。 保護組織是覆蓋在植物體表面起保護作用的組織，由一層或數層細胞構成，其功能主要是避免水分過度散失，調節植物與環境的氣體交換，抵禦外界風雨和病蟲害的侵襲，防止機械或化學的損傷。