橄欖油過期了，就不能食用了。若你的橄欖油是“特級初榨橄欖油”，儲存方式又比較好（通風陰暗儲存），而且開啟聞沒有異味，也沒有明顯的異常的話，可以用於外部護理：
1、護髮：洗髮後，於溫水中注入少量本品，一經漂洗，油會均勻地附著在頭髮上；也可直接滴適量於掌心直接擦入頭髮，常用可使頭髮變得光澤漂亮，防止頭髮枯黃。
2、卸妝：卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩面部，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢，增加面板的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。
3、潤澤肌膚：牛奶30ml，加入一個蛋清，充分攪拌均勻，加幾滴橄欖油和麵粉適量，調勻後敷於面部，20分鐘後，清水洗淨。一週2-3次，可延緩皺紋生成，光滑細緻面板。
4、護甲：以橄欖油按摩指甲和趾甲，日久指甲與趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透，令手足美麗俏皮。
